Permettez à vos enfants de bien démarrer leurs journées grâce à un petit-déjeuner solide, équilibré et vitaminé ! Il n’y a pas de plus important ! Que faire alors ?
Au moins un produit céréalier et un autre laitier… Des céréales, du lait ou un yaourt, un fruit ou un jus de fruits fait maison, c’est presque idéal pour couvrir les besoins nutritionnels de vos enfants.
Et s’ils ont du mal à manger le matin ou simplement boudent le petit déjeuner ? Toutes les mamans savent qu’il est inutile de les forcer. Ne vous en faites pas ! Une petite préparation gourmande à leur glisser dans leur sac à dos ça leur ferait certainement plaisir à la récréation ! Dans ce cas-ci, une tranche de pain tartinée de fromage, un yaourt et un fruit feront l’affaire. Evitez les matières grasses, essayez aussi de diversifier les aliments certainement choisis avec le plus grand soin par vous pour vos chers enfants afin qu’ils évitent de manger trop sucré !
Pourquoi ne pas prendre le temps le weekend ou encore pendant les vacances de cuisiner et de faire goûter à vos enfants des plats faits maison tout bons et tout gourmands ?
Télékidz vous propose une petite recette qui peut de temps en temps se substituer aux brioches très sucrées et pleines de matières grasses achetées dans la grande distribution.
Essayez donc les brioches à la pâte à tartiner light :
Temps de préparation : 1 heure
Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de farine
150 ml de lait écrémé
20 g de yaourt 0%
1 cuillère à café de sirop d’érable
½ sachet de levure de boulanger déshydratée
1 pincée de sel fin
Pour la pâte à tartiner :
4 c. à soupe de cacao amer
6 c. à soupe de purée de noisettes
2 c. à soupe de sirop d’érable
4 c. à soupe d’eau
Sucre glacé
Préparation de la pâte :
ÉTAPE 1 : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, délayez votre levure dans le lait écrémé que vous aurez auparavant fait tiédir. Puis ajoutez les 20g de yaourt 0%, le sirop d’érable et le sel.
ÉTAPE 2 : Ajoutez petit à petit la farine tout en mélangeant bien tous les ingrédients sans cesse jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Comptez environ 15 min de pétrissage. Aidez-vous d’un robot pétrisseur si vous en avez un.
ÉTAPE 3 : Après, formez une boule de pâte à brioche. Couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la gonfler pendant environ 1 heure dans un endroit tiède.
ÉTAPE 4 : Pétrissez à nouveau la pâte pendant au moins 15 min pour obtenir une brioche moelleuse et légère. Laissez reposer encore jusqu’à ce qu’elle double de volume.
ÉTAPE 5 : Beurrez et fariné un moule dans lequel vous placerez la brioche puis enfournez-la pendant 30 min. Couvrez-la d’une feuille d’aluminium si elle prend trop de couleur et prolongez la cuisson de 15 min.
ÉTAPE 6 : Sortez la brioche du four et laissez-la refroidir sur une grille.
Préparation de la pâte à tartiner :
ÉTAPE 1 : Dans un saladier mettez la purée de noisettes et le cacao puis rajoutez le sirop d’érable et le sucre glacé.
ÉTAPE 2 : Ajoutez l’eau pour avoir la consistance d’une pâte à tartiner.
Enfin dégustez votre brioche accompagnée de la délicieuse pâte à tartiner à la purée de noisettes.